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酒量大小从哪里可以看的出来?你知道的脸上反应都不科学

2019-08-02

“老王,你瞧你喝点酒你就上脸,红的像个猴屁股似的,还喝得了嘛你?你再瞧瞧人家老李喝了这么多酒仍然面不改色,脸白如初,学着点。”

日常生活中喝酒,在每次的推杯换盏之间,我们总会聊到一些关于酒的话题,酒量大小一直都是酒桌上老生常谈的话题。

不同人喝酒的方式和喝酒后的样子也是千奇百怪,而脸红与脸白在大家心里也习惯性用来评判酒量的大小。

那么喝酒脸红的老王酒量就一定比脸白的老李小吗?

今天小编就化身知识小专家从科学的角度为大家分析下关于酒量与我们的那些事,那些你一直以为的误区。

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想要了解这个问题我们首先要知道为什么脸红?

有个常识误区,大家通常会认为是酒精(乙醇)导致脸红。

其实不是的,而是酒精(乙醇)经过醇脱氢酶变为乙醛,乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。

所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。

不过我们不能忘了还有一种酶,乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。

喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。

不过大家都有经验,当1-2个小时后红色就会渐渐腿去,这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸,然后进入TCA循环而被代谢。

所以大量的饮酒会堆积大量的乙醛,红脸的“关公”可能是乙醛中毒的表现哦。

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而喝酒脸白则是因为体内两种酶都缺乏或者不活跃导致的。

缺乏乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶,导致酒精在体内分解受阻,不能及时分解成乙醛和乙酸,只能依靠肝脏P450来帮忙分解。

由于血液此时需要大量供应肝脏和消化系统繁重的代谢,造成外周血循环暂时性减少,这时表现为面部血液供应不丰富,因而显得 “脸白”。

这种情况再喝酒就会伤肝,容易引起酒精性肝病、肝硬化等。

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所以喝酒不管是红脸还是白脸都不应该喝太多的酒,因为无论是乙醛还是乙醇在体内堆积大量的话都会对肝脏造成很大的伤害,而红脸的老王更不能学白脸的老李,因为老李更容易酒精中毒伤及肝脏,当然学也是学不来的,主要是关键的两种酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)够不够高效活跃都是天生的,完全取决于遗传基因。

所以酒量大小并不能和饮酒后的脸色直接划等号

当然如果两种酶都很高效,那他就有可能是传说中的酒篓子。

如何判断他/她是不是酒篓子呢?就要看他/她是不是大量出汗。

因为如果两个酶都很高效,酒精会迅速变成乙酸进入TCA循环而发热,所以大量发热而出汗。

这样的人酒量才是真的大,但是这样的人真的可以算上是万中无一,研究表明大概十万个人里才会有一个这样的酒篓子。

那么酒量真的是可以练出来的吗?

长期喝酒真的可以提高酒量吗?

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这里面涉及到一个假象,有些人长期饮酒,多少会对身体摄取酒精的能力有所改变。

这是因为喝进体内的酒精有80%会被乙醛脱氢酶分解,20%会被肝微粒体乙醇氧化酶分解,氧化酶会因常作用于酒精分解而有所增长。

氧化酶的数量增多以后酒精被分解的速度也会加快,人也会醉得比较慢。

也因此,在达到相同的醉酒程度时,人可以摄入的酒精量也会增加,看起来就像酒量变大了。

但是主要的酒量大小来自于遗传基因的两种酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶),

日本营养师宫川游子曾作出了解答:“简单来说,通过训练加强喝酒的本事这种事情是不可能的”。

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其实在中国的酒桌文化里,酒桌上喝酒都有那么点儿真性情,敬起酒来你来我往,互不相让,生怕旁人以为自己酒量被比了下去。

小编想说的是:身体才是革命的本钱,大量的饮酒会使肝脏和胃等器官承受其不能承受之重,切记不能一时兴起而忘乎所以过度的消费自己的身体。

感谢观看!

end

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